Les cascades du Sautadet se situent dans le Gard près du village de La Roque sur Cèze, un des plus beaux villages de France. L'accès est simple et bien indiqué, il est conseillé de se garer au parking du Pont de Charles Martel (payant l'été).
La rivière Cèze chute d'une quinzaine de mètres dans différents marmites de géants (cavités circulaires creusées au fil des années par les mouvements de l'eau). Les cascades tireraient leur nom du Dieu grecque Hadès pour le Saut de Hadès d'où viendrait le dicton local : "A la Roque, le diable s'y croque". Attention, la baignade est interdite à certains endroits du fait des forts courants.
Les couleurs peuvent être parfois très bleutées, avec une pose longue en s'approchant de la rivière, on peut montrer les différents virages, remous et marmites de géant du cours d'eau.